Lehtkapsas kähar "Tintoreto"

* Kähar lehtkapsas on vajalik igale naisele.
Lehtkapsas – see on maitsev ja toitaineterikas, mis kindlasti peaks kuuluma iga naise menüüsse, kuna see kapsa lähisugulane sisaldab väga palju antioksüdante ja on põletikuvastase toimega. Tänu oma toiteväärtusele, on lehtkapsas ära teeninud tiitlid „roheline kuninganna“, „roheline liha“ ja „toitainete generaator“. Olles karotiinide, flavoniidide, beeta-karotiini, K ja C vitamiini, luteiini ja kaltsiumi allikaks, loetakse käharat lehtkapsast palju toitvamaks kui mõnda muud rohelist köögivilja.
Huvitav, kuid aminohapete sisalduse protsendi järgi ei jää ta praktiliselt lihast maha, aga 200 g selle kapsa tarbimisest päevas piisab, et kindlustada organism vajaliku valkude hulgaga.
Eriti kasulik on lehtkapsas naistele, kuna ta aitab kaitsta vähi eest, kaasa arvatud rinnavähk, sest ta mõjutab mõningal määral hormonaalset tasakaalu. Temas leiduv kaltsium on kergemini omastatav kui piimas leiduv kaltsium. Niimoodi on ta väga kasulik osteoporoosi ja artriidi profülaktikaks. Ta ei kaitse mitte ainult krooniliste haiguste eest, vaid tal on ka soodne mõju nahale: antioksüdandid, C ja E vitamiinid ning tsink stimuleerivad kollageeni tootmist, mis otseselt takistab enneaegsete kortsude teket.
Ühes tassitäies hakitud lehtkapsas on vaid 34 kalorit ja 1,3 g kiudainet, seepärast on ta väärtuslik lisand mistahes dieedi puhul kaalu langetamiseks. Käharas lehtkapsas leidub aineid, mis on kasulikud mitte ainult kehale, vaid ka juustele: temas leiduv raud soodustab juuste kasvu ja toitmist, suurendab juustega kaetud peanaha verevarustust. Niisiis, naised, kes tahavad omada pikki juukseid, peavad tarbima kindlasti seda köögivilja.
Kui teil on sageli külmetushaigusi, siis võtke roheline (ja punane lehtkapsas ka) oma menüüsse, sest ta parandab immuunsust. Eriti kasulik on lehtkapsas taimetoitlastele – temas sisaldub rohkem rauda kui lihas!